Kichari, een gekruide mix van rijst en mung dal is 1 van de basisgerechten uit de Ayurvedische keuken.
Alhoewel de Ayurvedische keuken enorm gevarieerd is en je allerlei gerechten kan maken die veel complexer en rijker gevuld zijn met groentes en kruiden, is Kichari een bijzonder gerecht dat in de kern alle ingrediënten bevat die een gebalanceerde maaltijd zou moeten hebben. Het is een gerecht dat makkelijk verteerbaar is en tegelijk alle weefsels van het lichaam voedt. Het wordt veel gegeten in een reinigingsprogramma, om te ontgiften en de cellen in het lichaam een verjongingskuur te geven. Daarbij is het nog erg lekker ook!
Mung dal kichari
V-/P-/K-
1 kopje gele mung dal
1 kopje basmati rijst
1½ cm verse gember, geschild en fijn gesneden
2 eetlepels verse, geraspte cocos
1 kleine handvol verse korianderblaadjes, gesneden
3 eetlepels ghee
½ theelepel kurkuma
¼ theelepel zout
6 à 7 kopjes water
Was de mung dal en de rijst 2 maal, doe de gember, kokosnoot, en verse koriander in een blender en mix tot het vloeibaar is geworden.Verwarm de ghee in een grote pan. Als de ghee warm is, voeg daar dan de mix van gember, cocos en koriander, en kurkuma met zout aan toe. Roer het geheel goed door elkaar.Zet deze mix nu even apart, en kook in de tussentijd de rijst en mung dal in het water gaar in ongeveer 25 tot 30 minuten.Voeg aan het eind het kruidenmengsel toe.Serveer in een schaal en strooi er eventueel nog wat verse korianderblaadjes met cocos overheen.
zaterdag 30 juni 2012
vrijdag 29 juni 2012
De Noordzee
Jeugdherinneringen, lekker hard meegezongen. Dit weekend op Terschelling, weer hard zingen op het strand? Onee.... dat is de Waddenzee natuurlijk... maar toch...
donderdag 28 juni 2012
Liefde voor muziek
Iedereen houdt van muziek. De een wat meer dan de ander en ook het soort muziek verschilt natuurlijk, maar psychologen hebben aangetoond dat er 6 fundamentele redenen zijn waarom we van muziek houden:
1. Je stemming verbeteren
Muziek kan je in een positieve stemming brengen. Door bepaalde muziek te kiezen breng je jezelf in de gewenste stemming.
2. Afleiding zoeken
Muziek werkt ontspannend. Het is ook een tijdverdrijf. Een nadeel kan zijn dat je minder presteert als je aan het werk bent of studeert en tegelijkertijd muziek luistert.
3. Omgaan met negatieve emoties
Veel liedjes gaan over angst, pijn, verloren liefdes, frustraties, … Zij helpen ons om met die emoties om te gaan.
4. Verbeteren van je relaties met anderen
Als je van dezelfde muziek houdt, schept dat een band. Je gaat samen met anderen naar concerten. Het zorgt voor gespreksstof. En romantische liedjes zorgen ervoor dat vrouwen sneller instemmen met een date (52%) dan wanneer ze een niet-romatisch liedje beluisterden (28%).
5. Je identiteit bevestigen
In de Westerse maatschappij is het hebben van een unieke eigen identiteit iets heel belangrijks. Je muzikale voorkeuren helpen je bij het bevestigen van die identiteit. Je sociale imago hangt er ook van af: je bent een hip-hopper, een jazz-freak, …
6. Meer te weten komen over de wereld en anderen
Muziek is een bron van informatie over hoe het gaat met de wereld. Zo is gebleken dat de woorden van 250.000 songs geschreven tussen 1960 en 2007 sterk verband hielden met de mate van geluk in de samenleving. Muziek is ook een bron van informatie over anderen. Net zoals muziek iets over jou zegt, doet het dat ook over anderen. Uit onderzoek blijkt dat men in het algemeen iemands persoonlijkheid goed kan omschrijven op basis van zijn 10 favoriete nummers.
Bron: welingelichtekringen.nl
1. Je stemming verbeteren
Muziek kan je in een positieve stemming brengen. Door bepaalde muziek te kiezen breng je jezelf in de gewenste stemming.
2. Afleiding zoeken
Muziek werkt ontspannend. Het is ook een tijdverdrijf. Een nadeel kan zijn dat je minder presteert als je aan het werk bent of studeert en tegelijkertijd muziek luistert.
3. Omgaan met negatieve emoties
Veel liedjes gaan over angst, pijn, verloren liefdes, frustraties, … Zij helpen ons om met die emoties om te gaan.
4. Verbeteren van je relaties met anderen
Als je van dezelfde muziek houdt, schept dat een band. Je gaat samen met anderen naar concerten. Het zorgt voor gespreksstof. En romantische liedjes zorgen ervoor dat vrouwen sneller instemmen met een date (52%) dan wanneer ze een niet-romatisch liedje beluisterden (28%).
5. Je identiteit bevestigen
In de Westerse maatschappij is het hebben van een unieke eigen identiteit iets heel belangrijks. Je muzikale voorkeuren helpen je bij het bevestigen van die identiteit. Je sociale imago hangt er ook van af: je bent een hip-hopper, een jazz-freak, …
6. Meer te weten komen over de wereld en anderen
Muziek is een bron van informatie over hoe het gaat met de wereld. Zo is gebleken dat de woorden van 250.000 songs geschreven tussen 1960 en 2007 sterk verband hielden met de mate van geluk in de samenleving. Muziek is ook een bron van informatie over anderen. Net zoals muziek iets over jou zegt, doet het dat ook over anderen. Uit onderzoek blijkt dat men in het algemeen iemands persoonlijkheid goed kan omschrijven op basis van zijn 10 favoriete nummers.
Bron: welingelichtekringen.nl
woensdag 27 juni 2012
Re-ticket
Nooit geprobeerd, maar reuze handig, lijkt me!
Goedkope tickets en anderen van hun ticket af...
re-ticket.com
Goedkope tickets en anderen van hun ticket af...
re-ticket.com
dinsdag 26 juni 2012
maandag 25 juni 2012
Ladder
Sommige mensen bereiken de hoogste top van de ladder en ontdekken dan pas dat hij steeds de verkeerde muur staat
zondag 24 juni 2012
En dan nog iets
Hardop wil ik schaterlachen om stukjes uit dit boek! Niet altijd even handig, maar het is ook zo herkenbaar en cynisch soms. Ik geniet ervan!
En dan nog iets - Paulien Cornelisse
En dan nog iets - Paulien Cornelisse
zaterdag 23 juni 2012
Bief en witlof
2 personen
Benodigdheden
200 g biefstuk
peper, zout
2 eetlepels olie
3 theelepels grove mosterd
1 dl bouillonpoeder
500 gr witlof
25 g boter
1 tl suiker
125 ml slagroom
1 theel. Grove mosterd
peper en zout
Aanpak:
Witlof in schijven snijden en harde kern eruit halen. Witlof bakken in olie, ca. 5 minuten. Suiker en slagroom toevoegen, nog ca. 10 minuten inkoken tot ragout-dikte.
Op smaak brengen met mosterd, peper, zout. Als laatste boter door witlof mengen.
Snijd het vlees in smalle reepjes en bestrooi het met peper. Verwarm de olie in een wok en roerbak hierin het vlees op hoog vuur bruin. Bestrooi het op het laatst met wat zout. Schep het vlees uit de pan en houd het warm. Doe de mosterd en de bouillon in de pan en roer het aanbaksel los. Warm de jus snel door.
Lekker met bijvoorbeeld gepofte aardappels
Benodigdheden
200 g biefstuk
peper, zout
2 eetlepels olie
3 theelepels grove mosterd
1 dl bouillonpoeder
500 gr witlof
25 g boter
1 tl suiker
125 ml slagroom
1 theel. Grove mosterd
peper en zout
Aanpak:
Witlof in schijven snijden en harde kern eruit halen. Witlof bakken in olie, ca. 5 minuten. Suiker en slagroom toevoegen, nog ca. 10 minuten inkoken tot ragout-dikte.
Op smaak brengen met mosterd, peper, zout. Als laatste boter door witlof mengen.
Snijd het vlees in smalle reepjes en bestrooi het met peper. Verwarm de olie in een wok en roerbak hierin het vlees op hoog vuur bruin. Bestrooi het op het laatst met wat zout. Schep het vlees uit de pan en houd het warm. Doe de mosterd en de bouillon in de pan en roer het aanbaksel los. Warm de jus snel door.
Lekker met bijvoorbeeld gepofte aardappels
vrijdag 22 juni 2012
Dad
Voor mijn vader, die morgen alweer 13 jaar geleden overleed...
"I guess you'll always be a mystery to me
But you taught me how to value life
And what else do I need
I have a dad who watches over me"
"I guess you'll always be a mystery to me
But you taught me how to value life
And what else do I need
I have a dad who watches over me"
donderdag 21 juni 2012
Midzomer
De viering van midzomernacht werd in vroegere tijden gelinkt aan de zomerzonnewende (21 juni). De mensen geloofden dat planten op midzomer geneeskrachtige en magische krachten hebben en hiervoor plukten ze op deze nacht. Vreugdevuren werden ontstoken om zich te beschermen tegen de duistere krachten waarvan werd geloofd dat ze vrij spel hadden vanaf het moment was aangebroken waarop het aantal uren daglicht opnieuw afnam.
Midzomer is ook een tijd om dingen net het zetje te geven dat ze nodig hebben om weer in beweging te komen. Het gaat daarbij eerder om zaken die afgerond worden dan om nieuwe dingen die in ontwikkeling zijn. Midzomer is geen tijd van groei, maar een tijd van rijping. Bedenk wat belangrijk voor je is, maar nog niet tot resultaten heeft geleid. Je hebt misschien verschillende plannen ontworpen en half uitgewerkt. Vraag je af wat het resultaat is dat je wilt bereiken en geef dit vorm in een voorwerp en een handeling. Je kunt tijdens je Midzomerviering een vuur maken, al is het maar een kaars of waxinelichtje. Dit zet je midden in de Cirkel. Je spreekt een wens uit, visualiseert je wens en springt dan over het vuur. De transformerende kracht van het Midzomervuur zal je dan helpen je die techniek eigen te maken.
Meer....
Midzomer is ook een tijd om dingen net het zetje te geven dat ze nodig hebben om weer in beweging te komen. Het gaat daarbij eerder om zaken die afgerond worden dan om nieuwe dingen die in ontwikkeling zijn. Midzomer is geen tijd van groei, maar een tijd van rijping. Bedenk wat belangrijk voor je is, maar nog niet tot resultaten heeft geleid. Je hebt misschien verschillende plannen ontworpen en half uitgewerkt. Vraag je af wat het resultaat is dat je wilt bereiken en geef dit vorm in een voorwerp en een handeling. Je kunt tijdens je Midzomerviering een vuur maken, al is het maar een kaars of waxinelichtje. Dit zet je midden in de Cirkel. Je spreekt een wens uit, visualiseert je wens en springt dan over het vuur. De transformerende kracht van het Midzomervuur zal je dan helpen je die techniek eigen te maken.
Meer....
woensdag 20 juni 2012
dinsdag 19 juni 2012
maandag 18 juni 2012
zondag 17 juni 2012
Verlicht leven
Verlicht leven - Tijn touber
Na jarenlang cursussen en trainingen te hebben gevolgd, zijn veel mensen 'een beetje klaar' met het volgen van workshops en verlangen ernaar de innerlijke ervaring overeen te brengen met de uiterlijke praktijk. Er is momenteel grote behoefte (en noodzaak) om spiritualiteit en verlichting niet meer te gebruiken als ontsnappingsroutes uit het dagelijks leven, maar om ze stevig te verankeren in de praktijk van alledag. Tijn Touber kan niets anders concluderen naar aanleiding van de overweldigende hoeveelheid hartverwarmende reacties van lezers op het verschijnen van Spoedcursus Verlichting. In dit boek gunt Tijn de lezer een openhartige inkijk in zijn leven van alledag. Hij vertelt over zijn ontmoetingen met bijzondere mensen gewoon op straat en in de kroeg en geeft inzichten die iedereen in zijn eigen leven kan toepassen. Tijd om te dansen, zingen, lachen… en verlicht te zijn!
Na jarenlang cursussen en trainingen te hebben gevolgd, zijn veel mensen 'een beetje klaar' met het volgen van workshops en verlangen ernaar de innerlijke ervaring overeen te brengen met de uiterlijke praktijk. Er is momenteel grote behoefte (en noodzaak) om spiritualiteit en verlichting niet meer te gebruiken als ontsnappingsroutes uit het dagelijks leven, maar om ze stevig te verankeren in de praktijk van alledag. Tijn Touber kan niets anders concluderen naar aanleiding van de overweldigende hoeveelheid hartverwarmende reacties van lezers op het verschijnen van Spoedcursus Verlichting. In dit boek gunt Tijn de lezer een openhartige inkijk in zijn leven van alledag. Hij vertelt over zijn ontmoetingen met bijzondere mensen gewoon op straat en in de kroeg en geeft inzichten die iedereen in zijn eigen leven kan toepassen. Tijd om te dansen, zingen, lachen… en verlicht te zijn!
zaterdag 16 juni 2012
Olijvenrisotto
4 personen
Benodigdheden:
Verhit in een grote pan met dikke bodem de olie en fruit hierin de ui en de knoflook goudbruin. Roer de risottorijst erdoor en zorg dat alle rijstkorrels met een dun laagje olie bedekt zijn. Voeg de olijven toe. Schenk achtereenvolgens de slagroom en de wijn erbij en laat het geheel al roerend sudderen tot het vocht is opgenomen. Voeg een flinke scheut bouillon erbij en blijf roeren. Schenk de volgende scheut er pas bij als de vorige geheel is opgenomen. Na circa 20 minuten is de rijst gaar. Rooster intussen de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin en laat ze op een bordje afkoelen. Schep twee derde van de spinazie in gedeelten door de risotto. Verdeel de rest van de spinazie over 4 borden en schep de risotto erop. Bestrooi met (versgemalen) peper en pijnboompitten.
Benodigdheden:
- 4 el olijfolie
- 2 uien, fijngesneden
- 1 teen knoflook, fijngesneden
- 300 g risottorijst
- 75 g zwarte olijven, pitloos
- 100 ml slagroom
- 150 ml droge witte wijn
- 500 ml groentebouillon, warm
- 50 g pijnboompitten
- 300 g spinazie, vers
Verhit in een grote pan met dikke bodem de olie en fruit hierin de ui en de knoflook goudbruin. Roer de risottorijst erdoor en zorg dat alle rijstkorrels met een dun laagje olie bedekt zijn. Voeg de olijven toe. Schenk achtereenvolgens de slagroom en de wijn erbij en laat het geheel al roerend sudderen tot het vocht is opgenomen. Voeg een flinke scheut bouillon erbij en blijf roeren. Schenk de volgende scheut er pas bij als de vorige geheel is opgenomen. Na circa 20 minuten is de rijst gaar. Rooster intussen de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin en laat ze op een bordje afkoelen. Schep twee derde van de spinazie in gedeelten door de risotto. Verdeel de rest van de spinazie over 4 borden en schep de risotto erop. Bestrooi met (versgemalen) peper en pijnboompitten.
vrijdag 15 juni 2012
donderdag 14 juni 2012
Ademhaling
Sta eens stil bij wat de ademhaling is....
- De adem is er altijd, vanaf je geboorte tot aan je dood. Ze is altijd beschikbaar als een anker en veilige haven, waar je ook bent
- Ze kan je beleving veranderen door je blik te verruimen, je een breder perspectief te geven om dingen te bekijken—ze heft je blikvernauwing op, decentreert
- Je ademhaling wordt beïnvloed door je stemmingen en emoties. Bij angst stokt hij in je keel. Ze is voluit als je gelukkig bent, enz. Ze is altijd aanwezig als barometer van je emotionele toestand.
- Ze is er altijd en gaat haar eigen gang. Dit representeert een algemenere houding ten opzichte van het zelf en de wereld
- Ze traint het rechtstreeks beleven, waardoor rumineren wordt voorkomen
- Ze brengt je terug naar het huidige moment – het hier en nu
woensdag 13 juni 2012
dinsdag 12 juni 2012
Groen goud
Aflevering Tegenlicht: 'Groen goud'
Hij zag hoe de lokale bevolking een gebied bijna zo groot als Nederland veranderde van een dorre, uitgeputte woestenij in een grote groene oase. Die ervaring veranderde zijn leven. Vanaf dat moment reist John Liu de hele wereld af om regeringsleiders, beleidsmakers en boeren met zijn beelden en kennis te overtuigen en te inspireren. Onvermoeibaar brengt hij de boodschap dat herstel van ecosystemen niet alleen mogelijk is, maar ook nog eens economisch zeer zinvol.
Tegenlicht volgde Liu op zijn missie in Jordanië en laat aan de hand van Liu’s eigen filmmateriaal zien dat een groene toekomst wereldwijd mogelijk is.
Hij zag hoe de lokale bevolking een gebied bijna zo groot als Nederland veranderde van een dorre, uitgeputte woestenij in een grote groene oase. Die ervaring veranderde zijn leven. Vanaf dat moment reist John Liu de hele wereld af om regeringsleiders, beleidsmakers en boeren met zijn beelden en kennis te overtuigen en te inspireren. Onvermoeibaar brengt hij de boodschap dat herstel van ecosystemen niet alleen mogelijk is, maar ook nog eens economisch zeer zinvol.
Tegenlicht volgde Liu op zijn missie in Jordanië en laat aan de hand van Liu’s eigen filmmateriaal zien dat een groene toekomst wereldwijd mogelijk is.
maandag 11 juni 2012
zondag 10 juni 2012
Zadelpijn en ander damesleed
Zadelpijn en ander damesleed - Liza van Sambeek
Zeven eigenzinnige vrouwen van rond de vijftig gaan elk jaar een week fietsen in Frankrijk. Voor de meesten van hen ziet het leven er anders uit dan ze het zich hadden voorgesteld. Bij sommigen is dat te wijten aan de keuzen die ze zelf maakten, bij anderen heeft het noodlot toegeslagen. Zadelpijn en ander damesleed verhaalt op een komische en onthutsende wijze over vrouwen en over de soms wrange vruchten van de feministische en seksuele revolutie, en is een boek vol herkenning voor de hedendaagse babyboomer. De routes die de vrouwen fietsen in deze sportieve roman zijn met kaartjes verduidelijkt, zodat iedereen het traject kan nafietsen.
Zeven eigenzinnige vrouwen van rond de vijftig gaan elk jaar een week fietsen in Frankrijk. Voor de meesten van hen ziet het leven er anders uit dan ze het zich hadden voorgesteld. Bij sommigen is dat te wijten aan de keuzen die ze zelf maakten, bij anderen heeft het noodlot toegeslagen. Zadelpijn en ander damesleed verhaalt op een komische en onthutsende wijze over vrouwen en over de soms wrange vruchten van de feministische en seksuele revolutie, en is een boek vol herkenning voor de hedendaagse babyboomer. De routes die de vrouwen fietsen in deze sportieve roman zijn met kaartjes verduidelijkt, zodat iedereen het traject kan nafietsen.
zaterdag 9 juni 2012
Kedgeree
4 personen
Benodigdheden
Verwarm de zonnebloemolie in een grote pan en fruit de ui lichtbruin. Roer de rijst en de blokjes peen erdoor. Zorg dat alle rijstkorrels bedekt zijn met een laagje olie. Rasp de citroenschil erboven. Voeg de massalakruiden toe en schenk de kippenbouillon er in scheutjes bij terwijl je blijft roeren. (Voeg een scheut pas toe als de vorige geheel is opgenomen). Na circa 20 minuten is de rijst gaar. Verwijder het vel van de makreel en snijd hem daarna in plakjes. Schep de risotto op een grote schaal en garneer met de makreel, de plakjes gekookt ei en de peterselie.
Benodigdheden
- 4 eetlepels zonnebloemolie
- 1 ui, gesnipperd
- 300 g risottorijst
- 300 g winterpeen, in piepkleine blokjes
- 1 citroen, schoongeboend
- 2 theelepels massalakruiden
- 750 ml kippenbouillon
- 200 g makreelfilet
- 3 kleine eieren, gekookt en in plakjes
- verse peterselie, fijngesneden
Verwarm de zonnebloemolie in een grote pan en fruit de ui lichtbruin. Roer de rijst en de blokjes peen erdoor. Zorg dat alle rijstkorrels bedekt zijn met een laagje olie. Rasp de citroenschil erboven. Voeg de massalakruiden toe en schenk de kippenbouillon er in scheutjes bij terwijl je blijft roeren. (Voeg een scheut pas toe als de vorige geheel is opgenomen). Na circa 20 minuten is de rijst gaar. Verwijder het vel van de makreel en snijd hem daarna in plakjes. Schep de risotto op een grote schaal en garneer met de makreel, de plakjes gekookt ei en de peterselie.
vrijdag 8 juni 2012
donderdag 7 juni 2012
Spijtbetuigingen
Verpleegster onthult de top vijf spijtbetuigingen die mensen maken op hun sterfbed:
1) Ik wilde dat ik de moed had gehad een leven te leven, ...
.... trouw aan mijzelf en niet het leven dat anderen van mij verwachtten.
2) Ik wenste dat ik niet zo hard gewerkt had.
3) Ik wilde dat ik de moed had gehad om mijn gevoelens te uiten.
4) Ik wilde dat ik het contact had behouden met mijn vrienden.
5) Ik wilde dat ik mijzelf meer geluk gegund had.
Bron: www.uitdaging.net
1) Ik wilde dat ik de moed had gehad een leven te leven, ...
.... trouw aan mijzelf en niet het leven dat anderen van mij verwachtten.
2) Ik wenste dat ik niet zo hard gewerkt had.
3) Ik wilde dat ik de moed had gehad om mijn gevoelens te uiten.
4) Ik wilde dat ik het contact had behouden met mijn vrienden.
5) Ik wilde dat ik mijzelf meer geluk gegund had.
Bron: www.uitdaging.net
woensdag 6 juni 2012
Rent a project
rent-a-project.com
Geweldige kunstzinnige, grappige projecten... zoals de mobiele vouwsauna. Nu tu huur door heel NL
Geweldige kunstzinnige, grappige projecten... zoals de mobiele vouwsauna. Nu tu huur door heel NL
dinsdag 5 juni 2012
Visualize daily
visualizedaily.com
Een filmpje dee keer...
Met z'n allen aan iets goeds denken, heeft dus zeker effect!!
Een filmpje dee keer...
Met z'n allen aan iets goeds denken, heeft dus zeker effect!!
maandag 4 juni 2012
zondag 3 juni 2012
Bella Italia
Bella Italia van Suzanne Vermeer
Hans en Petra gaan met hun 11-jarige zoon kamperen aan het Gardameer. Niels maakt al gauw vriendjes en vermaakt zich opperbest. Als hij op een avond niet op de afgesproken tijd terug is, gaan ze op zoek en treffen hun zoon in shock naast het lijk van een ander jongetje aan. Ernaast staat een man, een zwerverachtig type. Hans gaat de man achterna, wat slecht afloopt. De politie neemt aan dat de man de moord heeft gepleegd, dus de zaak wordt snel afgerond. Thuisgekomen moet de getraumatiseerde Niels echter wel in therapie. Een paar maanden later wordt bij het Gardameer opnieuw een moord gepleegd en de Italiaanse politie roept de hulp in van Niels en zijn ouders. Dan gaat het mis.
Hans en Petra gaan met hun 11-jarige zoon kamperen aan het Gardameer. Niels maakt al gauw vriendjes en vermaakt zich opperbest. Als hij op een avond niet op de afgesproken tijd terug is, gaan ze op zoek en treffen hun zoon in shock naast het lijk van een ander jongetje aan. Ernaast staat een man, een zwerverachtig type. Hans gaat de man achterna, wat slecht afloopt. De politie neemt aan dat de man de moord heeft gepleegd, dus de zaak wordt snel afgerond. Thuisgekomen moet de getraumatiseerde Niels echter wel in therapie. Een paar maanden later wordt bij het Gardameer opnieuw een moord gepleegd en de Italiaanse politie roept de hulp in van Niels en zijn ouders. Dan gaat het mis.
zaterdag 2 juni 2012
Tajine met kip en abrikozen
4 personen
Benodigdheden
8 kipdrumsticks
1 eetlepel olijfolie
1 ui, in ringen
1/2 eetlepel gemberpoeder (djahé)
12 gewelde abrikozen
1 zak amandelen heel (75 g)
1 envelopje saffraan
tajine of hapjespan
Couscous
Courgette
Komijn
Aanpak
Bestrooi de drumsticks met zout en (versgemalen) peper. Verhit de olie in een tajine of hapjespan en bak hierin de drumsticks rondom goudbruin. Voeg de ui en het gemberpoeder toe en bak alles nog zachtjes 2 minuten. Voegde abrikozen, de amandelen, de saffraan, 400 ml heet water en naar smaak zout en (versgemalen) peper toe. Leg de deksel schuin op de pan en stoof de kip op laag vuur in ca. 40 minuten gaar. Serveer de kip in de tajine of schep hem in een mooie schaal.
Lekker met couscous en gestoofde courgette met komijn.
Benodigdheden
8 kipdrumsticks
1 eetlepel olijfolie
1 ui, in ringen
1/2 eetlepel gemberpoeder (djahé)
12 gewelde abrikozen
1 zak amandelen heel (75 g)
1 envelopje saffraan
tajine of hapjespan
Couscous
Courgette
Komijn
Aanpak
Bestrooi de drumsticks met zout en (versgemalen) peper. Verhit de olie in een tajine of hapjespan en bak hierin de drumsticks rondom goudbruin. Voeg de ui en het gemberpoeder toe en bak alles nog zachtjes 2 minuten. Voegde abrikozen, de amandelen, de saffraan, 400 ml heet water en naar smaak zout en (versgemalen) peper toe. Leg de deksel schuin op de pan en stoof de kip op laag vuur in ca. 40 minuten gaar. Serveer de kip in de tajine of schep hem in een mooie schaal.
Lekker met couscous en gestoofde courgette met komijn.
vrijdag 1 juni 2012
Abonneren op:
Posts (Atom)