Oliebollen

Een prachtig 2012 voor jullie!

•     1 ei
•     500 ml melk
•     500 g bloem
•     1 zakje gedroogde gist
•     1 tl suiker
•     1 tl kaneel
•     1 tl zout
•     frituurolie
•     poedersuiker

    Vulling (optioneel):

•     1 citroen, schoongeboend
•     1 friszure appel (bijv. jonagold), geschild en in blokjes
•     100 g rozijnen
•     50 g krenten

Materialen

•     frituurpan
•     ijsbolletjeslepel

Bereiden
Laat het ei en de melk op kamertemperatuur komen. Houd 1 el van de bloem apart. Doe voor het basisbeslag de rest van de bloem in een beslagkom en schep de gist, suiker, kaneel en 1 tl zout erdoor. Klop het ei los. Maak in het midden van de bloem een kuiltje en schenk het losgeklopte ei erin. Schenk al roerend met een houten lepel of kloppend met een mixer de melk erbij. Blijf roeren of kloppen tot een glad beslag ontstaat. Dek de kom af met vershoudfolie en laat het oliebollenbeslag op een warme, tochtvrije plaats 1 uur rijzen, tot het volume verdubbeld is.
Rasp voor de vulling de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Besprenkel de blokjes appel in een kom met citroensap en schud ze om met het citroenrasp, de rozijnen, krenten en 1 el bloem. Roer de vulling door het beslag en laat rijzen (zie hierboven).
Verhit in een frituurpan de olie tot 175 °C. Doop de ijsbolletjestang in de hete olie en schep uit het gerezen beslag een bolletje. Laat het bolletje in de hete frituurolie glijden door de tang boven de olie in te knijpen. Frituur 4-5 oliebollen tegelijk in ca. 5 min. goudbruin en gaar. Keer de oliebollen halverwege de baktijd, als ze dat niet vanzelf doen. Neem de bollen met een schuimspaan uit de olie en laat ze in een met keukenpapier bekleed vergiet uitlekken. Laat de frituurolie eerst weer op juiste temperatuur komen, alvorens de volgende serie oliebollen te bakken. Leg de oliebollen op een schaal en bestrooi ze royaal met poedersuiker.

Baby can I hold you

Mmmm luisteren, niets meer zeggen..

Gouden regel 3

Bron:  yogaonline.nl

De yogaleer barst van de wijsheden, er zijn talloze boeken over geschreven en elke yogadocent geeft je weer andere inzichten mee - hoe weet je dan wat de belangrijkste leefregels zijn? Yogaonline selecteerde de tien gouden wetten om ontspannen en gelukkig te leven. Bij elke leefregel kozen ze een oefening.
Gouden regel 3:
Wees tevreden
Bij alle stoplichten die je vandaag tegenkomt: wacht en glimlach.

Samen mediteren

www.medmob.org

Op afgesproken momenten wordt er op verschillende plekken op de wereld tegelijkertijd gemediteerd! Heerlijk, bijzonder en het schijnt ook een positief effect te hebben op de omgeving! :-)

Op de website van vandaag vindt je informatie over meditatie wereldwijd en kun je opzoeken of er ook samen gemediteerd wordt in jouw stad.

Doodshoofd

Escher Museum Den Haag 2009

Idee

Dit moment wordt mede mogelijk gemaakt door jezelf

Ik ben niet bang

Ik ben niet bang - Niccolò Ammaniti

Het is de heetste zomer van de twintigste eeuw. De setting:een kleine gemeenschap, bestaande uit vijf huizen, omringddoor korenvelden. Terwijl de ouderen binnen schuilen tegende hitte, trekken zes kinderen er op hun fietsen op uit, in dedoor de zon geteisterde, desolate omgeving.Wanneer ze in een verlaten en onbewoonde boerderij op onderzoek uitgaan, stuit de negenjarige Michele Amitrano op een geheim, een geheim dat zo indrukwekkend en zo verschrikkelijkis dat hij niemand erover durft te vertellen. Om in het reine te komen met zijn ontdekking, moet Michele over morele dilemma's heen stappen en de strijd aangaan met zijn geweten.

 Bron: bol.com

Siciliaanse pasta

4 personen

Benodigdheden:

• 300 gr. broccoli
• 400 gr. penne
• 2 el pijnboompitten
• 1 rode peper, zonder pitjes, fijngehakt
• 2 teentje knoflook, gesnipperd
• 3 ansjovisfilets (blikje), in stukjes
• 2 el rozijnen
• 100 gr. Pittige geraspte kaas

Aanpak
Broccoli in roosjes snijden en in ruim water met zout in 4 minuten beetgaar koken of stomen. Broccoli met schuimspaan uit de pan nemen en in vergiet laten uitlekken. In zelfde kookwater penne in 11-13 minuten beetgaar koken.
Pijnboompitten in droge koekenpan kort roosteren.  Op bord laten  afkoelen. In zelfde pan 1 el olie (uit blikje ansjovis) verhitten en peper, knoflook en ansjovis 2 minuten bakken. Rozijnen, pijnboompitten, kaas en scheut kookvocht toevoegen. Pasta afgieten en terugdoen in de pan. Broccolimengsel erdoor scheppen. Pasta over vier warme borden verdelen.

Amélie!

Comptine d'une autre éte - van Yann Tiersen uit de film 'Le fabuleux destin d'Amélie Poulain' Ik hou van dit nummer!!!

Gouden regel 2

Bron: www.yogaonline.nl

De yogaleer barst van de wijsheden, er zijn talloze boeken over geschreven en elke yogadocent geeft je weer andere inzichten mee - hoe weet je dan wat de belangrijkste leefregels zijn? Yogaonline selecteerde de tien gouden wetten om ontspannen en gelukkig te leven. Bij elke leefregel kozen ze een oefening. Vandaag gouden regel 2:
Mediteer!
Ga de komende drie minuten comfortabel zitten met gekruiste benen. Als je knieën niet op de grond komen, schuif dan een kussentje, blok of deken onder je billen.
Sluit je ogen. Elke gedachte die opkomt, bekijk je van een afstandje, maar je gaat er niet op in. Laat de gedachte weer los. Doe hetzelfde met de volgende gedachte: hij komt, je bekijkt hem van een afstandje, en laat hem weer varen. Adem rustig in en uit.

Top 2000 quiz

Top 2000 quiz

Ik houd van quizen, ik houd van de Top 2000 die vanaf 1999 elk jaar tussen Kerst en Oud&Nieuw wordt gedraaid op Radio2! De perfecte combi: de Top 2000 quiz! Echt veel punten heb ik nog niet gehaald, het werkt ook best op je zenuwen, maar superleuk! Veel plezier.

Oneindige diepte

Escher Museum Den Haag 2009

Inzichtkaart

Eenzaamheid is de afwezigheid van de ander. Alleen zijn is de aanwezigheid van jezelf - Osho

De 100-jarige man

De 100-jarige man die uit het raam klom en verdween - Jonas Jonasson

"Allan wordt 100 en dat wordt groots gevierd in het bejaardentehuis, behalve dan dat de jarige het op zijn heupen krijgt en kort voordat het feest losbarst, vertrekt. De tijd die hem rest kan hij beter besteden, vindt hij en hij klimt uit het raam en verdwijnt. Pers en burgemeester hebben het nakijken. Allan is een nuchter type dat weinig tot geen angst kent en die verder niet al te lang stilstaat bij zijn beslissingen, maar ad hoc handelt en het avontuur op zijn hoogbejaarde leeftijd niet schuwt. Met alle gevolgen van dien. De vaart houdt hij er in elk geval in, want vanaf het moment dat hij het bejaardentehuis verlaat, wordt De 100-jarige man die uit het raam klom en verdween een soort roadtrip waarbij de lezer de memorabele avonturen van de 100-jarige meemaakt " zo let hij even op een koffer voor iemand die maar niet terugkomt en dus gaat de koffer mee de bus in, maar er blijkt enorm veel (maffia)geld in te zitten, hetgeen woeste achtervolgingen tot gevolg heeft -, ook verzamelt Allan een bonte club figuren om zich heen in een zwaan-kleef-aaneffect. Tegelijkertijd passeren de memorabele momenten uit zijn leven en die van de twintigste-eeuwse geschiedenis de revue, met Allan als wel heel bijzonder gezelschap."

Bron: www.bol.com

Erwtensoep

4 personen
  

• 350 g spliterwten
• 300 g schouderkarbonade
• 2/3 eetlepel zout
• peper
• 1 ½ liter water
• 3 bouillonblokjes
• 1 laurierblaadje
• 1 kruimig kokende aardappel
• 1 zak erwtensoepgroenten (500 g)
• 1  rookworsten of 2
• (Evt. roggebrood)

Bereiden
1. In zeef spliterwten wassen. In grote pan doen: spliterwten, karbonade en 1 ½ liter water en 3 bouillonblokjes. Zout, peper en laurierblad toevoegen. Aan de kook brengen en ca. 30 minuten zachtjes laten koken. Af en toe roeren.
2. Aardappel schillen, wassen en in blokjes snijden. Erwtensoepgroenten en aardappelblokjes aan soep toevoegen. Soep ca. 60 minuten zachtjes doorkoken; regelmatig roeren.
3. Rookworst bereiden volgens de aanwijzingen op de verpakking
4. Karbonade en rookworst uit soep nemen. Laurierblad verwijderen. Karbonadevlees in stukjes van bot snijden. Rookworst in plakjes snijden.
5. Vlees en worst door soep roeren. Op smaak brengen met zout en peper.

Serveren met donker roggebrood.

We all stand together

Jeugdsentiment, nostalgie, heerlijk! Thanks to Paul McCartney

Gouden regel 1

Bron: www.yogaonline.nl

De yogaleer barst van de wijsheden, er zijn talloze boeken over geschreven en elke yogadocent geeft je weer andere inzichten mee - hoe weet je dan wat de belangrijkste leefregels zijn? Yogaonline selecteerde de tien gouden wetten om ontspannen en gelukkig te leven. Bij elke leefregel kozen ze een oefening. Vandaag gouden regel 1:

Adem!

Oefen de driedelige ademhaling, de Dirga Pranayama. Ga op je rug liggen, zodat je goed kunt voelen hoe je adem door je lijf stroomt.
Adem langzaam en verdeel je in- en uitademing in drie stappen: vul eerst in drie tellen je onderbuik volledig met lucht. Hou even vast.
Vul dan je middenrif in drie tellen met lucht, hou even vast. En vul vervolgens je borst in drie tellen met lucht, en hou even vast.
Adem in dezelfde volgorde uit in tien tellen, dus eerst via je borst, dan je middenrif en tot slot je onderbuik. De driedelige ademhaling laat je hartslag dalen en kalmeert je geest.

Nynke

nynkedejong.tumblr.com

Echt geweldig genieten, deze blogs! Elke keer weer een snik en een lach! Love it!

Lucebert

Kijk goed: alles van waarde is weerloos - november 2011 Rotterdam

Inzichtkaart

Sta jezelf het niet-weten toe! Niet weten is oke.

Mama Tandoori

Mama Tandoori - Ernest van der Kwast

Mama Tandoori is het geromantiseerde verhaal van de Indiase moeder van Ernest van der Kwast. Ze leeft bij het motto 'Gratis is goed' en heeft altijd een deegroller op zak. Ook de rest van de familie is een bont gezelschap. Uncle Sharma speelde als Bollywoodster in meer dan tweehonderd films en tante Jasleen was ooit de grote atletiekbelofte van India. Zonder schroom vertelt de schrijver over de levenswandel van zijn onalledaagse familieleden, wier voetstappen nog lang in de oren van de lezer zullen naklinken.

Bron:  bol.com

Sperziebonencurry

4 personen

Ingrediënten:

• 500 gram sperziebonen
• 3 el zonnebloemolie
• 2 uien, gesnipperd
• 2 tenen knoflook, fijngesneden
• 2 bakjes Tivall gegrilde stukjes (a 175 g)
• 1 pakje naanbroden naturel (280 g)
• 1 el milde currypasta (pot 283 g)
• 1 pakje kokosmelk (200 ml)

Aanpak:
Stoom de sperziebonen in 8 min. beetgaar. Verhit de olie in de braadpan. Fruit de ui en knoflook 2 min. Voeg de Tivall stukjes toe en bak in 5 min. gaar. Roer de currypasta door het groentenmengsel en bak 1 min. mee. Voeg de kokosmelk en sperziebonen toe en laat het geheel door en door warm worden.

Grill het naanbrood in de grillpan en serveer met de curry.

Groovy kind of love

Mediteren

Een column over mediteren door Mindful coach Karin Bosveld van lsltn.nl

Mediteren is een belangrijk onderdeel van de mindfulnesstraining. Maar ik merk dat er nogal eens misverstanden zijn over het doel, de uitvoering en de werking van meditatie. Daarom hier een paar misverstanden ontmaskerd.
1. Mediteren is niks voor mij, veel te zweverig
Ik weet nooit precies wat mensen bedoelen als ze iets ‘zweverig’ noemen. Vaak betekent het volgens mij dat ze zich ergens niet in verdiept hebben of het niet begrijpen. Mediteren is niet zweverig. Je hoeft geen gewaad aan, geen wierook te branden, geen boeddha neer te zetten, geen ‘ohm’ te zingen (al mag dat allemaal – ieder zijn meug). Je gaat niet trippen en komt niet van de grond. Je zit, ademt, en volgt je adem met je aandacht. That’s it.
2. Ik kan niet mediteren want ik krijg mijn gedachten niet stil
Mediteren betekent niet: niet denken. Onze geest denkt, en hoe harder we dat niet willen, hoe minder het zal lukken om niet te denken. Maar je richt je aandacht er niet op. Ook dat is lastig zat – voor je het weet zit je vijf minuten in een heerlijke dagdroom of flinke plannenmakerij. Telkens als je dat merkt, breek je het af en ga je terug naar je adem. Dat je denkt is niet fout of erg. Je stopt er alleen telkens mee. Waarom? Om je geest te trainen een toontje lager te zingen. Hij hoeft de overhand niet te hebben, want daar word je zo’n onrustige doener van. Gedachten komen en gaan, je neemt ze waar, maar zit en ademt en doet er verder niets mee. 
3. Ik kan beter iets actiefs doen, ik kan niet stilzitten
Dat je niet stil kunt zitten, is zo’n overtuiging waar je in bent gaan geloven. Iedereen kan stil zitten. Maar je hebt gelijk, tijdens de meditatie kan het heel moeilijk zijn. Hoe langer je zit, hoe moeilijker het kan worden.
Net zo moeilijk als niet denken.
Weet je, in meditatie bootsen we in feite het echte leven na. Je zit (leeft) en er gebeurt van alles: je denkt, je hebt jeuk, je maag rammelt, je hoort een auto, je baalt, je dagdroomt, je been slaapt... Maar in plaats van, zoals in het echte leven, daar voortdurend automatisch op te reageren, oefen je om dit alles te observeren. Je probeert niet om het weg te krijgen, je probeert het niet vast te houden. Je laat het zijn en blijft er bij. Dat wat gebeurt, dat wat komt en gaat, en je eigen neiging daar iets van te vinden of mee te willen. Ook het willen bewegen. Waar ontstaat die neiging? Welke gedachten heb je? Hoe voelt het in je lichaam? Doe je iets, of niets?   
4. Mediteren werkt bij mij niet, ik raak niet ontspannen
Natuurlijk wil je het fijn hebben. Dat willen we allemaal. Maar mediteren heeft niet tot doel dat je ontspant. Soms is dat een prettig bijverschijnsel. Maar het is niet het doel, en als je ontspannen raakt van mediteren betekent dat niet dat je het dus ‘goed’ doet. Ook niet fout trouwens. In meditatie komen we van alles tegen. Onszelf ook vooral. Zijn we onrustig, dan merken we tijdens de meditatie onrust. Zijn we verdrietig, dan komen we misschien dat verdriet tegen. Je traint je in het er bij blijven, er niet bij weg lopen. Ook als het niet zo leuk is.
5. Ik heb geen tijd om te mediteren
Nee, dat klopt. Tijd heb je niet, die neem je. Als je iets belangrijk genoeg vindt. Dus tijd om te mediteren moet je gewoon inplannen, net als voor douchen, eten, de reis naar je werk. En wie zegt dat je alleen maar lang kunt mediteren? Natuurlijk is het ideaal als je elke dag 20 – 30 minuten hebt, liefst twee keer per dag. Maar dezelfde kwaliteit van aandacht die je oefent in meditatie, kun je ook prima oefenen in alledaagse handelingen.

Loslaten

www.lsltn.nl

Een prachtige, heerlijke, realistische website over LOSLATEN. Zo'n website waar je rondneust en opeens voelt: 'Wat doe ik toch moeilijk? Het leven is geweldig!'

Vogelhuisjes

Gekleurde vogelhuisjes in Rotterdam - november 2011

Inzichtkaart

Ik stel mijzelf open voor een nieuwe zienswijze

Who moved my cheese?

 'Who moved my cheese?' van Dr. Spencer Johnson

Veranderingen gaan snel tegenwoordig, en komen vaak onverwacht. Hoe gaat u daarmee om? Ziet u een verandering als een uitdaging of wordt u erdoor verlamd? De vier personages in 'Who moved my cheese?' worden geconfronteerd met ingrijpende veranderingen; elk reageert anders als zijn Kaas plotseling op is. Die Kaas is een metafoor voor wat we in het leven nastreven en waaraan we ons hechten: een interessante baan, een warme relatie, geld, een eigen huis, gezondheid, spiritueel evenwicht... Hebben we onze Kaas gevonden, dan is de neiging groot ons eraan vast te klampen. Maar de Kaasvoorraad is niet onuitputtelijk: een bedrijf reorganiseert, een partner gaat ervandoor, ziekte slaat toe - zekerheden ontvallen ons. Johnson en Blanchard laten u met deze populaire en aansprekende parabel zien wat voor angsten verandering teweegbrengt, hoe u die angsten met succes kunt overwinnen, en hoe u uit verandering nieuwe kansen schept, zowel thuis als op het werk.

Bron: bol.com

Vis met notenkorstje

2 personen

Benodigdheden:

• 40 gram blanke hazelnoten
• 2 eetlepels geraspte belegen kaas
• ½ dl yoghurt
• 200 gram visfilet
• peper, zout
• 1 dl bouillon
• rijst
• groenten

Aanpak
Warm de oven voor op 200° C.
Hak de hazelnoten grof en meng ze met de geraspte kaas en de yoghurt. Bestrooi de vis met peper en zout en leg ze in een ovenvaste schaal. Schenk de bouillon er bij. Bedek de vis met het notenmengsel en laat het in het midden van de hete oven in 20 minuten gaar worden en bruin kleuren.

Lekker met rijst en warme groenten.

Ik hou van mij

Zo waar, grappig, geweldig! Dank aan Harrie Jekkers!

Voor de overlevenden

 Songtekst van 'Voor de overlevenden' van Boudewijn de Groot

Wie vertelt me van het leven
Grote broer die weet het best
Als ik groot ben wil ik even
Groot en sterk zijn als de rest
De poes vindt van niet
Hij zegt, ik kan hem niet verstaan
Als ik groot ben is dat van de baan
Want grote mensen praten niet met poezen

En nu ben ik groot
En belangrijk en student
Grote broer, je bent nu dood
Ik heb je nooit als vriend gekend
Je bent een zware man
Je bent een grote, vreemde vader
Een meneer die het weten kan
Maar voor mij ben je alleen maar een verrader

Vlinders zongen in de bomen
Vogels zaten op mijn hand
Kleine man, je bent aan 't dromen
Kom, gebruik nu je verstand
En dat heb ik nu gedaan
Eerst was verstand een heel nieuw spel
De poes kon ik niet meer verstaan
De school werd na een week een hel
Het paradijs is niet voor grote jongens

Tot dusver heel normaal
Iedereen wordt eenmaal groot
Het overkomt ons allemaal
En ieder sterft zijn kinderdood
Je wordt een grote vent
Je wordt een trage lange jongen
Die Tacitus en Wolkers kent
En al zijn dromen netjes heeft verdrongen

Vlinders moeten rupsen worden
Vogels kruipen in hun ei
Vliegen hoort niet in de orde
Van de mensenmaatschappij
Toch is er soms een weg
Toch is er iets dat overleeft
En soms, dan kan je even weg
Omdat wie wil wel vleugels heeft
Als is het dan alleen maar om te dromen
Alleen maar om te dromen

Het weer

Ik kijk bijna dagelijks op de volgende website:

www.weeronline.nl
 

Verlichte kraan

Verlichte kraan in de binnenhaven van Rotterdam - november 2011

Inzichtkaart

Zijn je oordelen naar anderen misschien stiekem oordelen naar jezelf?

Hooggevoeligheid

Aandachtig leven met hooggevoeligheid - Susan Marletta Hart

Het boek heeft mij veel gebracht:
Wanneer mensen veel prikkels van buiten krijgen, kunnen ze rusteloos worden. Energie lekt weg en dit kan uiteindelijk leiden tot burn-out. Hooggevoelige mensen zijn hier extra gevoelig voor. Zij nemen meer prikkels waar en nemen meer informatie op uit hun omgeving dan anderen. Vele hooggevoeligen ervaren een dagelijkse worsteling met heel alledaagse activiteiten en ontmoetingen. In dit boekje worden verschillende aspecten van deze worsteling toegelicht, aangevuld met korte ervaringsbeschrijvingen. Beschreven oefeningen maken het bovendien mogelijk beter om te leren gaan met het verwerken van de vele prikkels. Door de algemene aard van de beschrijvingen en oefeningen kan het boekje ook gebruikt worden door iedereen die meer behoefte heeft aan innerlijke rust. Het boekje heeft een afwijkend vierkant formaat. Met cd met daarop twee uitgebreide meditatie-oefeningen van elk een half uur.

Bron: bol.com

Gado gado met tofu

4 personen

Benodigdheden:

• 2 eieren
• 1 bakje tofu naturel (375 g, Biologisch)
• 250 g panklare gebroken sperziebonen
• 200 g bloemkoolroosjes
• 200 g gesneden witte kool
• 125 g taugé
• 5 eetlepels olie
• 300 ml pindasau
• kroepoek
• 1/3 komkommer, in plakken
• rijst

Aanpak:
Eieren in steelpan in 8 min. hard koken, onder koud water afspoelen en pellen. Tofu in blokjes snijden en droogdeppen. In grote pan water met zout aan de kook brengen. Hierin sperziebonen (6-8 min.), bloemkool (5 min.), wittekool (4 min.) en taugé (1 min.) beetgaar koken. Groenten uit pan scheppen en in vergiet laten uitlekken. Intussen in wok olie verhitten en tofu in 2-3 porties lichtbruin bakken. Blokjes op keukenpapier laten uitlekken. Pindasaus verwarmen. Groenten en tofu op schaal rangschikken. Pindasaus erover schenken. Gado-gado serveren met ei, emping en komkommer. Lekker met rijst.

Barcelona

Het prachtige lied 'Barcelona' gezongen door Freddie Mercury en Monserrat Caballé in 1988. Gisteren was het exact 20 jaar geleden dat Freddie Mercury overleed.

Laat mij maar alleen

Die ruzies over sex en zo
of over een verjaarscadeau
Of dat ik mee moet naar een feest, nou ik ben al geweest
Of dat ik te bezitterig ben
of in de kroeg te glitterig ben
Jij hebt zo'n hekel aan die show, nou ik ben nou eenmaal zo

Laat mij maar alleen ook al valt het soms niet mee
De eenzaamheid is soms erger met zijn twee
(Laat mij maar alleen) ook al valt het soms niet mee
De eenzaamheid en niemand die er zeurt
(Wat ben je stil waar denk je aan) Niemand die er zeurt
(Wat ben je stil waar denk je aan) Niemand die er zeurt
Laat mij maar alleen ook al valt het soms niet mee
De eenzaamheid is soms erger met zijn twee
(Laat mij maar alleen) ook al valt het soms niet mee
De eenzaamheid en niemand die er zeurt
(Wat ben je stil waar denk je aan) Niemand die er zeurt
(Wat ben je stil waar denk je aan) Niemand die er zeurt

Oh, ben ik nou al weer te laat
Jij vindt dat ik altijd zoveel praat
Nou goed, zeg ik een avond niets dan vraag je: "Is er iets?"
Of dat ik je geen aandacht geef
Alleen maar voor mezelf leef
Jij hebt gelijk het heeft geen zin, het zit er echt niet in

Laat mij maar alleen ook al valt het soms niet mee
De eenzaamheid is soms erger met zijn twee
(Laat mij maar alleen) ook al valt het soms niet mee
De eenzaamheid en niemand die er zeurt
(Wat ben je stil waar denk je aan) Niemand die er zeurt
(Wat ben je stil waar denk je aan) Niemand die er zeurt
(Wat ben je stil waar denk je aan)
(Wat ben je stil waar denk je aan)

Huis voor Zingeving

Woensdag = website

www.huisvoorzingeving.nl

Rood met witte stippen

Paddestoel in Loonse en Drunense Duinen - november 2011

Inzichtkaart

Datgene wat je moet leren herhaalt zich tot je het geleerd hebt

Tenen lezen

Tenen lezen - Imre Somogyi

Leuk, zeer praktisch en interessant boek.

Hete bliksem

4 personen

Benodigdheden
1 kg kruimige aardappels, geschild
6 goudreinetten, in dobbelstenen (niet schillen)
100 ml melk
1 eetlepel olijfolie
3 bosuitjes, in ringetjes
100 g emmentaler (kaas), geraspt

Aanpak
Kook de aardappels in water met wat zout in 20-25 minuten gaar.
Bestrooi de appels  met zout en peper en laat ze garen in een grillpan. Verwarm de melk.
Giet de aardappels af en stamp ze met de olijfolie, de warme melk en zout en peper tot een romige puree. Meng de helft van de bosui en alle kaas door de puree.
Schep er op het laatst voorzichtig de warme appelblokjes door zodat ze heel blijven.
Strooi voor het serveren de rest van de bosui en de kaas over de hete bliksem.

There is a place

Een prachtig lied over thuiskomen bij jezelf!

Lef

Songtekst van Lef - Karin Bloemen

Hij was jong en slim en had verstand van zaken
oogstte bijval op de beurs en in de kroeg
iedereen wist: deze jongen gaat het maken
het beste was voor hem niet goed genoeg

Maar steeds vaker werd ie bang en zwetend wakker
het gebral van vrienden ging hem tegen staan
op een mooie lente dag
nam hij opgewekt ontslag
kocht een zeilboot om de wereld rond te gaan

Refrein:
Iedere dag heb je opnieuw de keus:
ren je door of gooi je rigoureus
je bestaan overhoop
weg de onzin, het gejaag en het gedoe
heb je het lef dan is het nooit te laat
om te beseffen dat het zo niet gaat
reik niet naar de hemel, maar haal ‘m naar je toe

Van haar ouders moest ze zeker gaan studeren
toen ze arts was dacht ze: ik word zangeres
ze schreef haar eigen lied
een grote hit, dat werd het niet
maar voor haar was het een ongekend succes

Refrein

In ons hoofd klinken de stemmen nog van vroeger:
geef niet op, je kunt het wel als je je best maar doet
dan maar doodsbang om te falen
maar die top die zul je halen
tot je niet meer weet waar je het zoeken moet

Refrein

Waarom zou je altijd op je tenen lopen ?
dat houdt niemand vol, geloof dat maar van mij
bal je vuisten niet, maar hou je handen open
kijk in plaats van steeds omhoog een keer opzij

Voor jou vertaald

Babelfish

Handig! Op deze website kun je in je eigen taal typen en het laten vertalen in een taal nar wens.
Geen garantie dat het altijd klopt, maar het helpt je een eind op weg.

Dennenappel

Dennenappel in de Loonse en Drunense Duinen - november 2011

Inzichtkaart

Ik laat de controle over mijn leven los en kijk wat er gebeurt. Ik handel vanuit het moment.

Het grote boek van de stilte

Het grote boek van de stilte - Paul Wilson

Vier eenvoudige stappen naar meer rust en voldoening - zonder de rest van je leven op een bergtop door te brengen. Stel je voor dat er een plek is waar je niet wordt gestoord door lawaai en spanningen van buitenaf. Waar je iedere keer naar terug kunt keren en jezelf zijn. Die plek bestaat en heet Het grote boek van de stilte. In dit boek beschrijft Paul Wilson drie meditatietechnieken die je dagelijks kunt toepassen. Begin met dertien minuten meditatie per dag. Meer heb je niet nodig om rust en geluk in je leven te creëren. Wilson laat zien hoe op die manier de stilte langzaam deel wordt van je leven.


Bron: www.bol.com

Herfstsalade

4 personen

Ingrediënten:
4 aardappelen
4 conference peren
1 el olijfolie
1 duopak gerookte spekblokjes (250 g)
1 ui, in halve ringen
2 bakjes champignons (a 250 g)
2 el balsamicoazijn
1 zak krulsla melange (100 g)

Aanpak:
1. Pof de aardappelen. Halveer de peren en verwijder de klokhuizen. Snijd de ongeschilde peer in partjes.
2. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de spekblokjes in 3-4 min. knapperig. Voeg de ui en de hele champignons toe en bak 4-5 min. Neem de pan van het vuur en voeg de azijn en peper en zout naar smaak toe.
3. Verdeel de sla en het champignonmengsel over 4 borden. Steek de partjes peer ertussen.
Serveer met de gepofte aardappelen.

You do something to me

Zucht....

Top 50 gelukmakers

Onderzoekers hebben het geheim van het geluk ontdekt. Wetenschappers ondervroegen 3000 Britse volwassenen. Op basis van de onderzoeksresultaten is er een top 50 samengesteld met gelukmakers. Het zijn vooral de alledaagse, doodeenvoudige momenten die ons gelukkig kunnen maken. Zo zijn het vinden van koopjes, slapen in een bed met net gewassen lakens of in die lange file je favoriete liedje op de radio horen echte gelukmakers. Ook kan een bedankje van je baas na een verschrikkelijke dag ons humeur in positieve zin veranderen. Waar we nog meer gelukkig van worden? Bij het zien van twee oude mensen die hand in hand lopen, wanneer we verrast worden met bonbons, bij de geur van versgebakken brood of wanneer je kinderen hoort lachen. Het onderzoek toont duidelijk aan dat geluk bereikbaar is voor iedereen. Hoewel iedereen het al weet, benadrukt de studie nog eens dat geluk in kleine dingen schuit, in onder andere de natuur, dankbaarheid en liefde. En niet in geld.

Top 50 gelukmakers

1. Het vinden van een tientje in een oude spijkerbroek
2. Op vakantie gaan
3. Slapen in een bed met net gewassen lakens
4. Zwemmen in de zee
5. Wakker worden op een zonnige dag
6. Zitten in de zon
7. Verrast worden met bloemen of bonbons
8. Een berichtje krijgen van een dierbare
9. Knuffelen
10. Het bedankkaartje in de brievenbus vinden
11. Twee oude mensen hand in hand zien lopen
12. In een auto zitten met open raam op een zonnige dag
13. Het winnen van een tientje
14. Een vakantie boeken
15. Naar je favoriete liedje luisteren
16. Het vinden van een koopje
17. Een oude vriend zien
18. Picknicken in het park
19. Promotie krijgen
20. Een romantisch avondje uit
21. Het horen van een nummer dat je doet denken aan het verleden
22. Foto’s van vroeger bekijken
23. Vrienden maken
24. Een rustig moment voor jezelf
25. Wandelen door de natuur
26. Een kind horen lachen
27. Een echte mannen- of vrouwenavond
28. Wakker worden op zaterdagochtend en beseffen dat het weekend is
29. Chocolade
30. Cake eten
31. In je spijkerbroek passen terwijl je dacht dat deze te klein was
32. Lof van je baas
33. Geur van vers gebakken brood of koekjes
34. Een warm bubbelbad
35. Iemand die je vertelt dat je bent afgevallen
36. Uitzoeken of diegene je leuk vindt
37. Een diner op zondag
38. Geur van vers gemaaid gras
39. Op de luchthaven van je vakantiebestemming landen
40. Good hair day
41. Feestdagen
42. Klaar zijn met je rijexamen
43. Een zeer mooie hotelkamer
44. Als je kinderen het goed doen op school
45. Aan een oud iemand jouw zitplaats in de bus of trein aanbieden
46. Iemand die jou een parkeerkaart geeft op de parkeerplaats
47. Wakker worden en ontdekken dat het die nacht gesneeuwd heeft
48. Het drinken van een koud biertje na het werk
49. Een avond ‘eenvoudig’ eten
50. Zoenen

Bron: www.gezondheidonline.be

Guerilla Gardening

www.guerrillagardeners.nl

Guerrilla Gardening is het aanleggen van een tuin op een plek waar het officieel niet mag. Bijvoorbeeld een stuk land dat al lang braak ligt en waar maar geen nieuwbouw op komt, een boomsingel of een lege bloembak. Iedereen kan een Guerrilla Gardener worden. Het is simpelweg een kwestie van de schep oppakken en je eerste plant neerzetten.

Groenland

Groenland vanuit het vliegtuig - februari 2011

Inzichtkaart

Jij weet zelf het beste wat je moet doen.
Durf te vertrouwen op jezelf in plaats van anderen!

Spoedcursus verlichting

Spoedcursus verlichting - Tijn Touber

Oh gelukkig, geen jáááren meditatie nodig om verlicht te raken. Je bent het al! Iedereen is het.
Een leuk boek, dat makkelijk leest, mooie verhalen en ondertussen toch wel iets om over na te denken.

Pompoensoep

Vandaag weer een herfstig recept:
(6-8 personen)

Benodigdheden
30 gr. boter
2 tenen knoflook fijngehakt
3 sjalotjes gesnipperd
1 lepel kerrie
verse gember in plakken
1 liter bouillon
1 kilo pompoen in blokjes
2 stengels citroengras in stukken
zout en peper
4 dl kokosmelk
250 gr. garnalen
verse koriander fijngehakt
verse rode chilipeper fijngehakt

Aanpak
Verhit de boter in een grote pan op een matig vuur.
Schep er de knoflook en sjalotjes door en fruit deze in ca. 5 gaar, maar niet bruin.
Schep er de kerriepoeder bij en roerbak ca. 2 minuten.
Schep er de verse plakken gember, bouillon, pompoen, het citroengras en de zout en peper bij en breng aan de kook op hoog vuur.
Draai het vuur lager en laat 30 minuten zachtjes koken tot de pompoen helemaal gaar is.
Verwijder de plakken gember en stukken citroengras en pureer de soep. Schep er daarna de kokosmelk en de garnalen bij.
Roer, proef en breng verder op smaak met zout en peper. Schep in borden en garneer met koriander en chilipeper.

Motherland

Dit een prachtig lied met herinneringen aan beloftes aan mijn innerlijke kind.

Liefste

LIEFSTE

Ik zoek een woord
Een heel nieuw woord
Een woord dat niemand kent

Ik zoek een woord
Dat zeggen wil
dat jij de liefste bent

Hans & Monique Hagen

Alles over yoga

www.yogaonline.nl

Hier vind je alles over yoga! Zoals oefeningen (inclusief instructiefilmpjes), vakanties, scholen, workshops en meer. Like like like!

Muurschildering

Gigantische muurschildering in Viñales - Cuba - februari 2011

Inzichtkaart

Nu is het nu en dan is het dan.

Het Matje

Het Matje - Korrie de Vet en Tom Kniesmeijer

Een zeer helder, nuchter, herkenbaar, fijn, makkelijk boek over hoe je in het leven kunt staan. Over 'leven' in plaats van 'overleven'. Een boek om nog een keer te lezen!

Smeltende chocoladecakejes

Smeltende chocoladecakes
6 personen

Benodigdheden:
1 eetl. zonnebloemolie, voor invetten
150 gram zachte boter
150 gram suiker
4 eieren
150 gram zelfrijzend bakmeel
6 eetl. cacaopoeder
12 blokjes melkchocolade à 6 g
6 soufflépotjes (inhoud ca. 1,5 dl)

Aanpak
1. Verwarm de oven voor op 190 °C.
2. Als je papieren cakevormpjes neemt, gebruik ze dan dubbel, zodat de vormpjes meer stevigheid hebben. Vet de vormpjes/potjes met een kwastje dun in met olie.
3. Klop met de mixer de boter en suiker in een paar minuten tot een romig, licht mengsel.
4. Klop vervolgens de eieren erdoor, tot het mengsel egaal en glad is.
5. Zeef cakemeel en cacao in porties boven het beslag en schep ze er luchtig door. Klop het beslag tenslotte nog even goed door met de mixer.Vul de vormpjes voor 3⁄4 met het beslag. Dat gaat gemakkelijk met een ijsbolletjeslepel: een grote voor de soufflépotjes, een kleine lepel voor de papieren vormpjes.
6. Duw in elk papieren vormpje 1 blokje chocolade en in elk soufflépotje 2 blokjes, bovenop elkaar. Dek de chocolade af met wat overgebleven beslag en strijk de bovenkant glad.
7. Bak de papieren vormpjes 12 minuten, de soufflépotjes 13-14 minuten in het midden van de oven tot de cakejes mooi gerezen zijn.
8. Serveer de cakejes zo warm mogelijk.

Someone like you

Een geweldig lied van Adèle. Ze zingt, rauw, gevoelig en gewoonweg prachtig! Love it!!

Ik loop door een straat

Ik loop door een straat.
Er is een diep gat in het trottoir.
Ik val erin.
Ik ben verloren…ik ben radeloos.
Het is mijn schuld niet.
Het duurt eeuwig om een uitweg te vinden.

Ik loop door dezelfde straat.
Er is een diep gat in het trottoir.
Ik doe alsof ik het niet zie.
Ik val er weer in.
Ik kan niet geloven dat ik op dezelfde plek ben.
Maar het is mijn schuld niet.
Het duurt nog lang voordat ik eruit ben.

Ik loop door dezelfde straat.
Er is een diep gat in het trottoir.
Ik zie dat het er is.
Ik val er weer in…het is een gewoonte.
Mijn ogen zijn open.
Ik weet waar ik ben.
Het is mijn schuld.
Ik kom er direct uit.

Ik loop door dezelfde straat.
Er is een diep gat in het trottoir.
Ik loop eromheen.

Ik loop door een andere straat.


Uit het Tibetaanse boek van leven en sterven van
Sogyal Rinpoche.

Budhi - de website

www.budhi.nl

Dit is een website waar ik graag even kom, om een inzichtkaart te trekken.

Drogende sigarenbladen

Drogende bladeren in sigarenmakerij in Viñales in Cuba - februari 2011

Inzichtkaart

De inzichtkaart die ik zojuist pakte, is zo mooi dat ik deze met je wil delen:

"Kwetsbaarheid is een perfecte bescherming.
Mezelf zijn is veilig."

Het slimme onbewuste

Ik heb laatst het boek 'Het slimme onbewuste' van Ap Dijksterhuis gelezen. Een erg interessant boek.

"Waarom helpt nadenken vaak niet bij het nemen van beslissingen? Waarom vinden we een liedje dat al weken op nummer 1 staat in de hitlijsten leuker dan een liedje dat we voor het eerst horen? En hadden Mozart en Einstein een beter functionerend bewustzijn dan wij, of was het hun onbewuste dat hen tot genieën maakte? We plaatsen het bewustzijn op een voetstuk, zien het als de kroon op de evolutie en denken dat het ons onderscheidt van andere dieren: dat het ons verstandig en rationeel maakt, dat het de baas is in ons brein en dat het ons gedrag stuurt. Ons onbewuste daarentegen zien we als ondergeschikt. Het is niet meer dan een hulpje van het bewustzijn. Freud zag het al als een vergaarbak van ellendige herinneringen en dierlijke driften die door het bewustzijn beteugeld moeten worden.
'Het slimme onbewuste' laat zien dat deze zienswijze onzinnig is en dat juist het onbewuste allesbepalend is. Ons onbewuste stuurt (met een verwerkingscapaciteit die ongeveer 200.000 keer zo groot is als die van het bewustzijn) ons gedrag, ons denken en onze gevoelens. Ap Dijksterhuis weet op verbluffend heldere wijze duidelijk te maken hoe menselijk gedrag werkt." Bron: bol.com

Appelcrisp

Vandaag een recept van een heerlijk herfstig nagerecht!

Appelcrisp
 
boter
suiker
kaneel
 
60 g boter
100 g bruine basterdsuiker
25 g kristalsuiker
40 g havermout
60 g bloem
zout
5 appels
kaneelijs

Besmeer een bakvorm (doorsnee 24 cm) met boter. Bekleed hem daarna met suiker en kaneel.
Schil en versnipper de appels en verspreid die over de suiker / kaneel.
Maak een kruimelig deeg van boter, bruine basterdsuiker, kristalsuiker, havermout, bloem en een snufje zout. Verkruimel het deeg over de appels.
Zet het geheel 40 minuten in de oven op 200°C.
Laat het even buiten de oven staan om de bovenkant hard te laten worden.
Serveer een taartpuntje met kaneelijs.

Gabriella's song

Vandaag een prachtig lied uit de film 'As it is in heaven'. Deze film is erg mooi, maar dit nummer raakte me recht in het hart! Kippenvel gegarandeerd.

Twee wolven

Een oude indiaan gaf zijn kleinzoon onderricht over het leven
.
"Binnen in me is een gevecht gaande", zei hij tegen de jongen.
"Het is een afschuwelijk gevecht tussen twee wolven. De ene wolf
is slecht - hij bestaat uit woede, jaloezie, hebzucht, verwaandheid,
schuld, wrok, leugens, valse trots, superioriteit en ego.
De andere wolf is goed - hij is vreugde, vrede, liefde, hoop,
kalmte, nederigheid, vriendelijkheid, vrijgevigheid en
compassie. Binnen in jou woedt dezelfde strijd - en hetzelfde
geldt voor ieder mens."

De kleinzoon dacht enkele ogenblikken na en vroeg toen
aan zijn grootvader: "Welke wolf zal het gevecht winnen?"

De oude man glimlachte en antwoordde: "Degene die je
voedt."